QUICK DRIP






2杯分の中細挽きで28gですを用意します。挽いた豆をジャグやピッチャーに入れます。


豆の膨らみを確かめながら、95〜90度のお湯を400gを丁寧に注ぎます。


お湯を注ぎ終わったらすぐに棒やヘラなどで、ダマにならないように10回ほどかき混ぜます。




コーヒーの旨味を残さず抽出する為にそのまま3分間待ちます。


フィルターをセットしたドリッパーへ一気に注ぎます。ジャグやピッチャー内に粉が残らないようにします。





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